Seiche.

Enfin j'ai eu ma seiche au poissonier. Mais il me disait que c'était pas trop la saison en fait et qu'il était difficile d'en avoir. Je l'ai eue gratuite mais à moi de la nettoyer et tout. Bien sympathique en tout cas de sa part. Et ce qui est vraiment bien c'est que c'est frais de chez frais :p

Amicalement Benzo ^^

..tu as de la chance d'avoir eu une vraie seiche par ton poissonnier, le mien m'a dit qu'il n'en avait jamais, il faut que j'aille à la plage.

Lulu la tortue a écrit:

..tu as de la chance d'avoir eu une vraie seiche par ton poissonnier, le mien m'a dit qu'il n'en avait jamais, il faut que j'aille à la plage.

pas trop loin la plage, non !

Beh en fait j'ai du quand même attendre car il m'avait dit que c'était pas trop la saison en ce moment (ça fait plus moins 1 mois et 1/2 que je lui ai demandé) mais je ne sais aller le voir que 1 semaine sur deux car je travaille à pause. Mais c'est clair que c'est bien sympa. Et que quand j'en voulais encore je pouvais aller lui demander. Maintenant c'est clair faut pas que j'aille toutes les semaines non plus mdr. Mais c'est clair que j'irai acheter quelques crevettes / poissons là de temps en temps car c'est quand même plus cher.

Amicalement Benzo ^^

c'est bien, tu fais un peu travaillé le petit commerce. et lui te rends service, donc un bon commerçant.

Oui clair, mais j'avais jamais acheté quoi que se soit. Mais bon maintenant il est clair pour moi qu'il faut que je fasse un geste. Ce qui est normal personnellement.

Amicalement Benzo ^^

..tu sais Max, pour trouver des seiches sur la plage, il faut aller à Pornic et ce n'est pas à côté de Nantes....c'est à 70km de chez moi...

ma femme me demandait encore ce midi quand est ce que l'on retourne a nantes.

si t'es pas trop loin, peut etre que je passerais te voir.

Alors voici quelques photos de la bête:

Tête et tenatacules



La seiche en entière:



Après découpage, voici l'os:

Le dessus:



Le dessous:



Pour info l'os mesure 25 * 9 cm. Sinon j'avais une petite question, vous pouvez voir sur les photos que sur le bords de l'os c'est un peu plus transparent. En fait c'est beaucoup plus moi genre caoutchouc, dois-je couper ou pas.

Merci à vous.

Amicalement Benzo ^^

PS: fameuse bête quand même

Moi je dirais non tu coupes pas.

Oki, c'est pas que je te crois pas, mais j'attend d'autres avis pour un peu voir ce qu'en pensent les autres aussi. Mais je pense aussi, personnellement, qu'il ne faut pas couper, mais bon je suis pas un pro :/. N'empêche ça m'énerve quand même de devoir jeter le reste à la poubelle. Sinon est-ce qu'on peut donner de la seiche à nos tortues ?

Amicalement Benzo ^^

Tu peux en manger toi-même, c'est très bon

Ah beh je rechercherai des recettes alors ^^ Merci du conseil

Amicalement Benzo :cln:

Oui, il faut couper. Je te montre moi ce que je coupe (aux ciseaux) lorsque je les nettoie :



Ensuite je laisse tremper toute la nuit, le lendemain je change l'eau et je laisse encore tremper toute la journée (si possible il faut essayer de laisser tremper 24h en changeant l'eau au moins 3 à 4 fois en 24H).

Et enfin je fais sécher au four, à 80°C, je laisse monter à température, je laisse 30 minutes puis je coupe le four et je laisse refroidir. Je laisse encore sécher à l'air libre quelques jours avant de stocker.


Et pour la seiche, c'est très bon à l'armoricaine (oignon, ail, tomates, piments, vin blanc), avec un riz complet.

Comme quoi il valait mieux attendre le conseil d'un spécialiste , moi j'aurais laissé le cartilage.

La recette à l'armoricaine est très bonne, tu vas te régaler

ba moi je trouve pas ça très appétissant mais bon l'os à l'air très gros, bon diner, et belle bête

C'est clair que l'air de la bêbette n'est pas top. Mais bon comme on dit l'habit ne fais pas le moine.

En tout cas merci chtimi pour tes conseils et la recette

Donc on ne peux pas la donner direct aux tortues ? Il faut donc suivre ton procédé? Pas de soucis, j'ai pas encore donné l'os à mes tortues, je suis prévoyant ^^ j'aime autant surtout que c'est la première fois

Amicalement Benzo

...tu connais Nantes ? moi, je suis au Cellier à 25 km de Nantes sur la route d'Angers entre Nantes et Ancenis en pleine campagne....c'est pourquoi, j'ai de la place pour mes tortues...

Lulu la tortue a écrit:

...tu connais Nantes ? moi, je suis au Cellier à 25 km de Nantes sur la route d'Angers entre Nantes et Ancenis en pleine campagne....c'est pourquoi, j'ai de la place pour mes tortues...

oui, je connais un peu nantes. ma femme a de la famille a coté.

bonjour jai un probleme..! jai commencer a donner du calcium a mes tortue avec des petite tortue blanche kon trouve apeut pret partout,entouka au quebec, et je suis passer au os de seiche en animalerie car je ne trouve pas de frais...mais bon jai 2 question...es-que c'est mieu les vrai os de seiche meme sil ne sont pas frais ou si je devrais continuer avec les petit tortue de calcium...et enfin mes tortue ne mange pas les os de seiche...probablement par habitude des petite tortue de calcium,ques que je peut fair? p-e les couper en 2 ? ou trouver un moyen pour les mintenir au fond...car les tortue de calcium ne flotte pas!

utilise les os de seiche en animalerie, cela sera aussi bien.

et elle viendra au fur et a mesure "taper" dedans.